Ribeiro Santo Branco
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iva incluído
Cor palha clara, aromas de maçã verde e frutos tropicais. Tem uma acidez citrina, bolha fina e elegante. Na boca tem boa acidez é fresco e crocante.
Região: Vinho Branco DOC Dão • Solos de origem granítica com grandes afloramentos rochosos • Altitude ronda os 400-600m • Influência dos rios Dão e Mondego • Verões quentes e secos • Invernos frios
Vinificação: Desengace total e prensagem. Seleção do mosto de uva e pós arrefecimento decanta a baixa temperatura. Fermentação em cubas de inox com temperatura a rondar os 16oC durante 3 semanas. Método tradicional de fermentação em garrafa, em cave fresca, durante 9 meses, seguindo-se o dégorgement.
Informações Adicionais: Contém Sulfitos